Temps de préparation: 30 mins Temps de cuisson: 30 mins Temps Total: 1 heure Nb. de personnes: 4 pers. Description Une explosion de saveurs pour ces aubergines garnies d’une farce au quinoa, noix et champignons, accompagnées d’une sauce au yaourt à la menthe. Un plat relativement sain, nourrissant et sans gluten. Ingrédients Pour les […]
Couscous aux boulettes (chaussettes) de pois chiche Préparation: 1h Cuisson: 1h Repos:1 nuit Pour:4 personnes Ingredients: Pour les falafels 1 bol de pois chiche 1 oignon émincé 1 gousse d’ail pilé 5 cuillères à café de persil haché 5 cuillère à café de persil plat ½ cuillère à café de cumin ½ cuillère à café […]
Written by Fabrice Joyeux
Sauce bolognaise au soja texturé Ingrédients 175 g de protéines de soja texturées en petits flocons, ou flocons moyens 40 cl d’eau bouillante 6 c-à-s de sauce soja tamari 250 g de carottes env 3 80 g de céleri branches env 3 branches 150 g d’oignons 2 gousses d’ail 6 c-à-s d’huile d’olive 3 feuilles […]
Written by Fabrice Joyeux
INGRÉDIENTS : 200 g de farine avec levure incorporée 3 œufs 200 g de beurre 200 g de sucre + 3 càs 1 sachet de sucre vanillé 300 g de rhubarbe (épluchée et nettoyée) PRÉPARATION : Battre le beurre mou avec les 200 g de sucre. Ajouter les œufs, un par un tout en […]
Written by Fabrice Joyeux
Le Suave au citron ou à l’orange façon Thérèse (la mère de Benoit) Pour 8 pers Préchauffez four thermostat 7 (210°) 150 gr sucre en poudre 2 œufs 1 citron non traité 150 gr de crème fraîche épaisse (celle de l’autre Thérèse …. Ronckier) 115 gr de farine (j’avais pris petit épeautre) Un sachet de […]
Written by Fabrice Joyeux
Entremet framboise façon Delphine Pour 8 pers Diam 20 cm Biscuit génoise 240 gr d’œufs (5environ) 150 gr de sucre 150 gr de farine T 45 (on a fait avec de la T 65) 45 gr de beurre Mettre sucre et œufs dans une cuve de batteur, la mettre au pain marie et fouetter jusqu’à […]
Written by Fabrice Joyeux
Pâtes aux légumes à la façon d’Adam (Adaptation d’une recette de Somalie) Ingrédients pour 4 personnes : un oignon, une petite tête d’ail, une aubergine, une courgette, trois carottes, deux poivrons, quatre feuilles de chou kale, cinq tomates, un petit bouquet de persil plat, quatre gombos.* Trois cuillerées à soupe d’huile de tournesol Deux bouillons-cubes (Maggi) sel, […]
Written by Fabrice Joyeux
Aloo paratha comme en Inde Préparation 15 minutes Cuisson 30 minutes Pour 4 personnes Ingredients pour la pâte à aloo paratha 500 g de farine de blé Type 80 33 cl d’eau tiède 1 cuillère à café de sel Ingredients pour la farce aux légumes 1 kg de pommes de terre 2 oignons 2 càc […]
Written by Fabrice Joyeux
Pour commencer sur notre Réseau vraiment Social & Local. On clique en haut a droite, sur « S’inscrire » Là, on rempli les champs nécessaire, simple et rapide. Dans la bande du menu en haut : Cliquez sur : Membres : Pour voir tous les membres, et éventuellement demander en ami-e qui vous voulez. Activités du site […]
Written by Fabrice Joyeux
Et Bienvenue sur SourceBook, L’alternative Facebook de La Source, By Fabrice. Comme avec la panne, on se rend compte, que nous sommes bloqués par un manque de communication interne qui passait par une entreprise tiers, nous voila maintenant autonome la dessus aussi. Autogestion jusqu’au bout.!
Written by Fabrice Joyeux